ご利用者の咀噌・嚥下機能に応じた食事の提供として、「ソフト食」の提供に取り組んでいます。 美晴が丘での「ソフト食」は、食材をミキサーにかけたものをゲル化剤を使用し、固めたものです。 これは、ミキサーにかけてドロドロになった状態の食事をなんとか形のある食事にしたいという願いから始めた取り組みです。現在では、作業にも慣れ安定した状態で「ソフト食」の提供ができて います。

栄養と見た目にこだわった食事

疾病により特別な食事の管理が必要なご利用者には、療養食を提供しています。 医師からの指示に沿って、療養食を作っています。対象となる疾病は、糖尿病や心臓病、腎臓病など様々ですが、ご利用者の健康の維持増進のために食事サービス室全員で取り組んでいます。