シソジュースの副産物(^_^)
2016.08.06
赤シソの葉を持ってきました。
早速、硬い軸を取り除きます。
長湯の湧水で煮出した後の葉にクエン酸をふりかけ、揉みますと・・・色が紫に蘇ります。
これぞ紫蘇です。その後天日に２時間でカラカラになりました。
乾燥した葉をビニール袋に入れ、手で揉みます。ご利用者にやってもらいました?
伯方の塩、ゴマを入れて自家製ゆかりの完成です。
早速、ごはんを炊き、おにぎりにしました！
こちらは、シソジュースにゼラチンをいれて、固めました。サッパリしてて美味しいです。
あいうえお畑、順調です！！
2016.07.27
デイサービスのあいうえお畑の紹介です![IMG_2770[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/assets_c/2016/07/IMG_2770[1]-thumb-400x300-1490.jpg)
![IMG_2770[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2770%5B1%5D.JPG)
トマトを整枝しました。これで、日当たりも風通しも良くなりました。
![IMG_2768[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2768%5B1%5D.JPG)
（トマトの後ろに、ミニトマトが実をつけてきました）![IMG_2769[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2769%5B1%5D.JPG)
今日の収穫です！！
![IMG_2773[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/assets_c/2016/07/IMG_2773[1]-thumb-400x300-1498.jpg)
あいうえお畑の名前の由来「あ・・・ありがとう」「い・・・いっしょに」「う・・・うれしい」
「え・・・えがお」「お・・・おいしい」
![IMG_2772[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2772%5B1%5D.JPG)
さて、次は、何を植えますかね
夏の風物詩「そうめん流し」第２弾くろたけ・デイサービス編
2016.07.25
７月２５日月曜日 待ち待った、そうめん流しの日です。
他の利用者と一緒に食べるご飯は、いつもより美味しいですね。
ミニトマトや、ブドウも流れてきました。
野菜の天ぷら（ピーマン・玉ねぎ・ジャガイモ・ナスｅｔｃ）
職員との会話に、笑顔もこぼれます。
＜ご利用者の声＞
「いっぱい食べたわぁ」
「皆で食べると、美味しいなぁ」
「ブドウがきた？？」
「立派な野菜じゃなぁ」
「あんたも食べよ?」
終いには、「もう、食べれんちゃ」
楽しい時間は、あっという間でした。
次の企画をお楽しみに?
![IMG_2709[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2709%5B1%5D.JPG)
![IMG_2712[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2712%5B1%5D.JPG)
急に暑くなってきました
2016.07.05梅雨前線が北上し、梅雨明けを思わせる毎日です。
ご利用者も、職員も、熱さに辟易していますが
そうも言ってられないので、暑気払いのジュースを作ってみました。
![IMG_2647[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2647%5B1%5D.JPG)
しっかり、煮出します。
材料は、長湯の名水３Ｌ・赤ジソ（適量）・砂糖（控えめに４００ｇ）・そして、クエン酸です。
![IMG_2648[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2648%5B1%5D.JPG)
![IMG_2650[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2650%5B1%5D.JPG)
クエン酸をいれると、一気に鮮やかに色づきます
![IMG_2652[1].JPG](http://www.miharugaoka.com/blog/IMG_2652%5B1%5D.JPG)
紫蘇パワーで、暑さに負けないで頑張りましょう！！！