雛祭り（＊＾Ｕ＾＊）
2014.03.06こんにちは！食事サービス室です♪
先日３月３日は雛祭りということで行事にちなんだメニューを提供させて頂きました（＾Ｕ＾）
メニューの紹介をさせて頂きます♪
★穴子ちらし
★すまし汁
★お煮付け
★小松菜の和え物
★いちご
★甘酒
美晴が丘のご利用者様は皆様、お寿司がお好きということで穴子をのせて提供させて頂きました。
また、色とりどりのちらし寿司で見た目でも楽しんで頂けたら幸いです（＊＾＾＊）
おせち料理2014年★
2014.01.03あけましておめでとうございます。
もう2014年が始まって3日が経過しました。
食事サービス室、バタバタな3日間でした。
3日間おせちが続きます。
今年は厨房内で眠っていた貴重なワンプレート皿を発掘し(笑)、盛り付けました。
まず1日目より
・レタス巻き
・すまし汁
・煮つけ
・紅白なます
・数の子
・淡雪
そして1日のおやつは栄養士コンビで頑張りました！
縁起良く手作り紅白まんじゅうです！
人数×2個...
数の多さに気が遠くなりながら丸めました。
また、この日には、手作りの甘酒も召し上がっていただきました。
そして2日目
・五目ご飯
・すまし汁
・松風焼き
・キャベツのごま和え
・パインきんとん
・黒豆
そしてちょっとフライングの3日目。笑
・ちらしごはん
・吸い物
・煮しめ
・えびの塩焼き
・かまぼこ
・伊達巻
そしてそして、明日の昼食ですが...
今もＣＭであっているのかは不明ですが、『おせちに飽きたらカレーもねっ！』ということでカレーライスを作ります！
食事サービス室、2014年も力を合わせてご利用者の皆様に喜んでいただけるように頑張ります！！
大晦日★
2013.12.31気がつけば、2013年も残るところあと数時間となりました。
美晴が丘のある竹田市直入町の地域では、お正月よりも、大晦日におご馳走を食べる風習があるそうです。
そんな2013年最後の昼食はこちらっ！
・ちらし寿司
・吸い物
・煮つけ
・ほうれん草のごま和え
・グレープゼリー
です。
そして、2013年最後のお食事はこちらです。
・ゆかりごはん
・年越しそば
・白菜の甘酢和え
・たくあん漬け
・りんご
来年もご利用者の方々に喜んでいただけるよう、お食事作りに励みます！
そして、2013年最後の私たち栄養士は...
甘酒の仕込みを行っております。
明日からはまたお正月のバタバタが始まります！
体調管理もしっかりして頑張ります！
食事サービス室からのクリスマス★
2013.12.25本日はクリスマス本番の日です(*´ｰ´)o＜※☆:ﾟ*★
施設のクリスマスイベントの様子もアップされていますが、今回は食事サービス室がお送りするクリスマスを...
まずはクリスマスイブです！
以前より栄養士な私が思い描いていた理想を★
クリスマスツリーにしたかったのですが。。。
以外に上手に？ふわふわに？生地が出来上がってしまったために、ちょっと頼りない出来上がりになってしまいました（´・ω・｀）
まだまだ修行が足りません(´Д｀。)
そしてソフト食を召し上がっていただいている方には、
手作りでレアチーズケーキを♪
こちらはなめらかに仕上げることができました！
そしてクリスマスの今日の昼食はっ！
☆バターライス
☆南瓜スープ
☆煮込みハンバーグ
☆コールスローサラダ
☆キウイ
です！
調理員さんと一緒にハンバーグをこねこね...
やわらかい煮込みハンバーグが出来ました。
今日特別？大きめハンバーグだったのですが...
本日のハンバーグの残食はほとんどなしっ！
たくさん召し上がっていただけることが、私たちの喜びです（●｀・ω・´●）
気がつけば今年もあとわずか。
新年に向けて、まだまだ頑張ります！
季節のお食事★
2013.11.2011月20日。
本日の昼食は、季節のお食事?秋?ということで、調理員さん提案お食事シリーズの秋バージョンのお食事を提供させていただきました。
・鶏めし
・すまし汁
・季節の天ぷら（さんまのしそ巻き、舞茸、茄子）
・柿の白和え
・香の物
今回は、
『ご利用者に鶏めしを食べさせてあげたーい！』
というベテラン調理員さんメインでメニューの提案をさせていただきました。
本日は香の物までソフト食に！
写真は撮り忘れました...
]まだまだ秋だと思っていたのに...
11月の終わりになると紅葉した葉っぱがついている木もないくらいに冬の訪れな美晴が丘でした。
ちなみに、、、
窓もなく、日もあたらない栄養士室はもうから極寒です。
毎日お味噌汁のお鍋に手をかざしながら、働いたりしています。笑
寒さに負けず、今日も美味しいの笑顔が見れるように頑張ります！